CHOCOS GUISADOS CON ESPAGUETIS EN SU TINTA

Ingredientes:1 choco grande, 2 cebollas, 2 pimientos verdes grandes, 200gr espaguetis con tinta de sepia, 100cc vino de Jerez, sal, aceite y pimienta.
Preparación: Hevir los espaguetis y reservar. Hacer un sofrito con la cebolla y el pimiento en una olla rápida sin cerrar, hasta que se doren bien. Reservar y en la misma olla con un poco de aceite poner la salsa del choco, dorar y apartar los restos. Seguidamente poner el choco troceado y dorar bien, añadir el vino y rehogar durante un par de minutos. Añadir la cebolla y el pimiento, cubrir con agua y cerrar la olla durante 20 minutos.
Para servir, poner en un plato los espaguetis, bañar con la salsa de haber guisado el choco y poner unos trozos de este por encima.

ENSALADA DE BROTES GERMINADOS Y RULO DE CABRA

Cinco días antes de preparar la ensalada, poner en la germinadora las semillas que vayamos a utilizar. Pasados estos cinco días recolectamos los brotes, lavábamos con agua abundante y reservamos.
Para la ensalada: Un poco de lechuga, un pimiento de piquillo, un par de nueces, un poco de maíz, queso de cabra y los brotes germinados. Todo ello aliñado con aceite de oliva, sal, un poco de miel y vinagre balsámico de Módena.

LA CABRA TIRA AL MONTE

Cada vez que se presenta la ocasión y si no tenemos nada organizado, preparamos una salida a la montaña en familia y con algunos amigos. Este domingo he querido enseñarles la Cova Simanya y la Pedra Encabalgada. Un recorrido que había hecho anteriormente con un compañero, por el parc natural de Sant Llorenç del Munt. Aunque esta vez ha sido más corto y menos complicado, hemos podido disfrutar de unos bocatas estupendos y unas vistas espectaculares.

SE HA COMETIDO UN CRIMEN (Arroz con bogavante)

Ingredientes: Un par de bogavantes, una cebolla, unos dientes de ajo, 3 tomates, un litro de caldo de pescado, un poco perejil, una ñora, una copa de coñac, sal y aceite.
Preparación: Armado de valor y un cuchillo bien afilado dar " Matarile " al bogavante. Refreir la cebolla y el ajo bien picado, añadir los trozos del bogante y refreir este, poner la copa de coñac y flambear. Reservar los trozos del bogavante, añadir el tomate y freir junto a la carne de la ñora.
Una vez el tomate bien frito añadir el arroz y rehogar un par de minutos. Poner el caldo de pescado hirviendo y a media cocción del arroz poner el bogavante y espolvorear con perejil.

LAS PENAS CON PAN...

Después de estar dos meses entrenando para la media maratón de Granollers, para intentar mejorar la marca de años anteriores, la semana antes a la carrera, sufro una lesión de rodilla que me impide participar.
Por otro lado me pregunto qué tendrá la genética, que de un padre simpatisante del Barça y una madre del Real Madrid, nos sale una niña del Atlétic.
Este fin de semana María, ha estado en el Nou Camp, junto a su tío Diego y su padrino David (Creo que este último es uno de los culpables de los colores que defiende María), para ver el partido entre el Barça vs Atlético de Madrid, con el riesgo que esto suponía.
Pero bueno no hay pena que con una buena comida no sea más llevadera, ni derrota de tu equipo, que con 84.000 acompañantes del equipo contrario y un bocata de salchichas con mahonesa no se pueda superar.