Ingredientes:1 choco grande, 2 cebollas, 2 pimientos verdes grandes, 200gr espaguetis con tinta de sepia, 100cc vino de Jerez, sal, aceite y pimienta.
Preparación: Hevir los espaguetis y reservar. Hacer un sofrito con la cebolla y el pimiento en una olla rápida sin cerrar, hasta que se doren bien. Reservar y en la misma olla con un poco de aceite poner la salsa del choco, dorar y apartar los restos. Seguidamente poner el choco troceado y dorar bien, añadir el vino y rehogar durante un par de minutos. Añadir la cebolla y el pimiento, cubrir con agua y cerrar la olla durante 20 minutos.
Para servir, poner en un plato los espaguetis, bañar con la salsa de haber guisado el choco y poner unos trozos de este por encima.
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